Pasta con crema di piselli e mozzarella filante

Oggi abbiamo provato una pasta veloce, leggera, e buonissima! E con soli 3 ingredienti: cipolla, piselli e mozzarella! Una valida alternativa per chi non ama consumare questo legume da solo, con tutta la 'filantezza' della mozzarella!😂

A noi è piaciuta molto, ed è anche leggera!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 320 gr di pasta (noi abbiamo usato l'integrale)
• 1/2 cipolla
• 400 gr di piselli surgelati
• 200 gr di mozzarella
• acqua di cottura qb
• sale, pepe qb

PROCEDIMENTO:

1. In una padella soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli e lasciar cuocere circa 15 minuti.
2. Buttare la pasta in acqua bollente salata.
3. Versare tutto in un mixer e frullare, amalgamando con dell'acqua di cottura.
4. Tagliare la mozzarella a dadini.
5. Una volta cotta la pasta, saltarla con la crema di piselli e la mozzarella a dadini.

Come vedete basta veramente poco... E il pranzo è servito!😉

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